Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Червецов В. В. Заглавие : Кристаллизация лактозы Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 11. - С. 72-73. (Шифр М624854/2008/11) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Консервирование-- Молоко и молочные продукты