Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ермолаев В. А., Захаров С. А. Заглавие : Хранимоспособность дегидрированных молочных продуктов Место публикации : Переработка молока. - М., 2009. - N 7. - С. 34-35. (Шифр П825497/2009/7) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Консервирование-- Молоко и молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухой творог Доп.точки доступа: Захаров, С. А.