Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Просеков А. Ю., Ермолаев В. А. Заглавие : Удельный расход теплоты при вакуумной сушке сыров Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2009. - N 5. - С. 26-27. (Шифр С535858/2009/5) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие Доп.точки доступа: Ермолаев, В. А.