Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сорокина И. Э. Заглавие : Оптимизация ассортимента и повышение качества продукции хлебопекарных предприятий потребительской кооперации Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - 2010. - N 5. - С. 32-36. (Шифр Т398402/2010/5) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание