Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Доронин А. Ф. Заглавие : Повышение комплексообразующей способности пектинсодержащих порошковых продуктов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2010. - N 8. - С. 49-51. (Шифр Х838264/2010/8) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Функциональные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лечебно-профилактическое питание--столовая свекла Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.