Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лукин Н. Д., Лапидус Т. В., Соловьева С. Ю. Заглавие : Получение мальтозной патоки Место публикации : Кондитерское производство. - 2010. - N 5. - С. 28-29. (Шифр К871127/2010/5) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Кондитерское производство Доп.точки доступа: Лапидус, Т. В.; Соловьева, С. Ю.