Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Слагер Х. Заглавие : Coberine тм в современном шоколаде Место публикации : Пищевые ингредиенты. - 2010. - N 2. - С. 48-51. (Шифр П014360/2010/2) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Пищевая пром-сть-- Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): какао-масло