Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шарова Н. Ю. Заглавие : Мальтозный сироп в качестве сырья для получения лимонной кислоты Место публикации : Пищевые ингредиенты. - 2010. - N 2. - С. 66-67. (Шифр П014360/2010/2) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологическое производство--пивоварение Доп.точки доступа: Шарова, Н. Ю.