Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лисицын А. Б. Заглавие : Основные тенденции фундаментальных исследований ВНИИМПа Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - N 11. - С. 5-10. (Шифр М883820/2010/11) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Консервирование-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--ветеринарно-санитарная экспертиза--биомаркеры--научные исследования