Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лисицын А. Б. Заглавие : Оленеводство - основной источник высококачественного мяса для народов Крайнего Севера Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - N 11. - С. 24-29. (Шифр М883820/2010/11) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо животных Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физико-химический состав мяса--оленина--говядина--баранина Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.