Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Смирнова Е. Б. Заглавие : Использование ферментов из гепатопанкреаса камчатского краба для протеолиза коровьего молока Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2011. - N 2. - С. 47-50. (Шифр Х838264/2011/2) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Медицина-- Фармакология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--фпгкк Доп.точки доступа: Смирнова, Е. Б.