Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кривовоз А. Г. Заглавие : Влияние обработки паром и этиловым спиртом на качество тростникового сахара-сырца Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - 2011. - N 7. - С. 18-19. (Шифр Т398402/2011/7) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Сахар Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспертиза качества