Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ивкова И. А., Батухтин А. Н. Заглавие : Растительные жиры и ресурсосберегающие пищевые технологии Место публикации : Кондитерское производство. - 2011. - N 5. - С. 10-12. (Шифр К871127/2011/5) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Масло. Жиры Пищевая пром-сть-- Кондитерское производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маргарин--печенье--растительный жир--сроки годности--омгау, ст. Доп.точки доступа: Батухтин, А. Н.