Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мурашов И. Д., Петраков С. А. Заглавие : Использование льда в качестве абразива при гидрорезании мясного сырья Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2011. - N 12. - С. 42-45. (Шифр М883820/2011/12) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): резание--вода--лед--мясное сырье--азот Доп.точки доступа: Петраков, С. А.