Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цед Е. А. Заглавие : Рисовый гриб как продуцент органических кислот при получении безалкогольных напитков брожения Место публикации : Пиво и напитки. - 2012. - N 4. - С. 26-30. (Шифр П513903/2012/4) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Напитки-- Безалкогольные напитки Доп.точки доступа: Цед, Е. А.