Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мартыненко Н. Н.
Заглавие : Активные сухие винные дрожжи. Промышленное производство и практическое применение
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - 2004. - N2. - С. 20-23. (Шифр В915370/2004/2)
Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Напитки-- Вино
Техническая микробиология-- Дрожжи