Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мартыненко Н. Н. Заглавие : Активные сухие винные дрожжи. Промышленное производство и практическое применение Место публикации : Виноделие и виноградарство. - 2004. - N2. - С. 20-23. (Шифр В915370/2004/2) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Напитки-- Вино Техническая микробиология-- Дрожжи