Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Громова В. А., Смагина А. В. Заглавие : Исследования микробиологических и органолептических показателей пресервов из атлантической сельди в процессе хранения Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - 2013. - N 8. - С. 10-16. (Шифр Т398402/2013/8) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Консервирование-- Рыба и морепродукты Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): положительная температура хранения Доп.точки доступа: Смагина, А. В.