Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Губина И. В. Заглавие : Пищевые волокна "Цитри-Фай" в производстве плавленых сыров Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2014. - N 3. - С. 36. (Шифр С535858/2014/3) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Сыр и сыроделие