Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пляшешник П. И., Максимов Д. А., Максимов А. А. Заглавие : Нетрадиционные технологии в переработке мяса Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2014. - N 8. - С. 22-26. (Шифр М883820/2014/8) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты-- Технологическое оборудование Доп.точки доступа: Максимов, Д. А.; Максимов, А. А.