Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кудряшов Л. С., Кудряшова О. А. Заглавие : Биохимические изменения в мясе после убоя животного Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2014. - N 11. - С. 12-15. (Шифр М883820/2014/11) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо животных Доп.точки доступа: Кудряшова, О. А.