Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Карпенко Д. В. Заглавие : Способ активации амилолитического ферментного препарата Место публикации : Пиво и напитки. - М.: Пищевая пром-сть, 2015. - N 4. - С. 42-44. (Шифр П513903/2015/3) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Напитки-- Пиво Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--технология Доп.точки доступа: Карпенко, Д. В.