Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бабакин Б. С., Плешаков С. А. Заглавие : Производство быстрозамороженных продуктов по современным технологиям Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2001. - N 7. - С. 21-24. (Шифр М883820/2001/7) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Замороженные продукты-- Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Плешаков, С. А.