Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Комарова И. Н., Серегин И. Г., Валихов А. Ф. Заглавие : Полимеразная цепная реакция - современный метод выявления фальсификаций мясного сырья и продуктов Место публикации : Мясная индустрия. - 2004. - N2. - С. 37-42. (Шифр М883820/2004/2) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Серегин, И. Г.; Валихов, А. Ф.