Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Максимов А. Ю., Кулишев Б. В., Максимов А. А. Заглавие : К вопросу совершенствования процесса обвалки Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2002. - N 2. - С. 29-31. (Шифр М883820/2002/2) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- Технологическое оборудование Доп.точки доступа: Кулишев, Б. В.; Максимов, А. А. |