Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Агапкин А. М. Заглавие : 100 тестовых вопросов по товароведению зерномучных товаров Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - М.: Панорама, 2016. - N 9. - С. 45-49. (Шифр Т398402/2016/9) Предметные рубрики: Товароведение-- Продовольственные товары Пищевая пром-сть-- ХЛЕБОПРОДУКТЫ Пищевая пром-сть-- КРУПЫ Пищевая пром-сть-- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--стандарт--пищевая ценность--зерно--зерновая масса--мука --крупа--макаронные изделия--хлеб и хлебобулочные изделия--зерномучные товары--хранение