Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Алымбеков К. А. Заглавие : Мясо яка : обоснование рационализации переработки Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - М.: Панорама, 2017. - N 5/6. - С. 12-17. (Шифр Т398402/2017/5/6) Предметные рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рационализация--переработка мяса