Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бойцова Т. М. Заглавие : Способ сохранения качества рыбы при глубокой разделке сырья Место публикации : Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - М.: Панорама, 2018. - N 1. - С. 14-19. (Шифр Р314504/2018/1) Предметные рубрики: Продукция животноводства-- РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство и реализация