Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрина О. В., Елисеева Л. Г. Заглавие : Исследование течения окислительных процессов в жирах грецких орехов при хранении Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - М.: Панорама, 2018. - N 5. - С. 42-46 (Шифр Т398402/2018/5) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Продукты растениеводства Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Елисеева, Л. Г.