Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Утьянов Д. А. Заглавие : Законодательные аспекты нормирования и определения углеводного состава мясных продуктов Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2018. - N 6. - С. 23-26 (Шифр М883820/2018/6) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасные изделия--крахмал--сахар--газовая хроматография Доп.точки доступа: Утьянов, Д. А.