Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гурьева К. Б., Белецкий С. Л., Хаба Н. А., О. С. Шилкова Заглавие : Обзор научных исследований по хранению зерна Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - М.: Панорама, 2018. - N 12. - С. 46-51 (Шифр Т398402/2018/12) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Хранение и переработка зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клейковина--белок--число падения--кислотное число жира Доп.точки доступа: Гурьева, К. Б.; Белецкий, С. Л.; Хаба, Н. А.; О., С. Шилкова