Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Белецкий С. Л. Заглавие : Оценка мукомольных свойств зерна пшеницы и ржи, хранившихся на полуострове Таймыр Место публикации : Товаровед продовольственных товаров. - М.: Панорама, 2019. - N 11. - С. 31-34 (Шифр Т398402/2019/11) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Хранение и переработка зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выход муки--твердозерность--седиментация--нерегулируемые отрицательные температуры Доп.точки доступа: Белецкий, С. Л.