Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кудряшов Л. С., Кудряшова О. А. Заглавие : Влияние предубойного содержания крупного рогатого скота на качество мяса Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2021. - N 2. - С. 14-16 (Шифр М883820/2021/2) Предметные рубрики: Животноводство-- КРС-- Содержание Продукция животноводства-- Качество. Безопасность Пищевая пром-сть-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автолиз--стрессустойчивость--стрессочувствительность животных--транспортировка животных Доп.точки доступа: Кудряшова, О. А.