Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Аксенова Л. М. Заглавие : Развитие науки в кондитерской отрасли Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - N6. - С. 58-59. (Шифр Х838264/2004/6) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Кондитерское производство