Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин, Е. В. Алексеенко, С. Е. Траубенберг // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 2. - С. 57-60. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): биокатализ -- брусника -- ферменты Доп.точки доступа: Чернобровин, Д. Ю.; Алексеенко, Е. В.; Траубенберг, С. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)