Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков [Текст] / Д. Ю. Чернобровин, Е. В. Алексеенко, М. В. Гернет // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 3. - С. 64-66. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): брусника -- напитки -- ферменты Доп.точки доступа: Чернобровин, Д. Ю.; Алексеенко, Е. В.; Гернет, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)