Блягоз, А. И..     Разработка рецептуры и технологии желе функционального назначения с использованием сиропа тутовника [Текст] / А. И. Блягоз, М. В. Власенко // ФГБОУ ВО "Майкопский государственный технологический университет". Новые технологии = New technologies : научный журнал. - 2022. - Том 18 , N 1 . - С. 26-32 . - ISSN 2072-0920 Кл.слова (ненормированные): желе -- дошаб -- пектин Доп.точки доступа: Власенко, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)