Якушев, А. О.     К вопросу о моделировании процесса размораживания мяса а вакууме [Текст] / А. О. Якушев, С. А. Бредихин, Е. В. Семенов // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 14-16. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): размораживание -- аналитическое моделирование -- мясное сырье Доп.точки доступа: Бредихин, С. А.; Семенов, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)