Влияние ИК-излучения на углеводный состав деструктурированного зерна ржи для биосинтеза лимонной кислоты [Текст] / Н. Ю. Шарова, Н. В. Каменькова, Ю. А. Пилькина // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 5. - С. 56-59. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): ИК-обработка -- зерно ржи -- лимонная кислота Доп.точки доступа: Шарова, Н. Ю.; Каменькова, Н. В.; Пилькина, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)