Мезенова, О. Я.     Хитозан в технологии комплексной переработки молочной сыворотки [Текст] / О. Я. Мезенова, О. В. Скапец // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 6. - С. 49-53. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): хитозан -- молочная сыворотка -- пектин Доп.точки доступа: Скапец, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)