Ловкис, А. В.     Влияние температуры и содержания сухих веществ на реологические свойства картофельной кашки [Текст] / А. В. Ловкис, В. КуликовА., А. А. Шепшелев // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 7. - С. 35-37 Кл.слова (ненормированные): картофельная кашка -- температура -- скорость сдвига Доп.точки доступа: КуликовА., В.; Шепшелев, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)