Темираев, Р. Б.     Повышение экологической и пищевой ценности мяса бройлеров [Текст] / Р. Б. Темираев, С. С. Лохова // Хранение и переработка сельхозсырья : теор. журн. - 2011. - N 8. - С. 53-54 Кл.слова (ненормированные): нитраты -- аскорбиновая кислота -- нитриты Доп.точки доступа: Лохова, С. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)