Гомбоева, В. В.     Аминокислотный состав мяса жеребятины якутской породы в зависимости от живой массы [Текст] / В. В. Гомбоева // Товаровед продовольственных товаров : Входит в Перечень изданий ВАК. - 2013. - N 3. - С. 21-24. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- жеребятина -- аминокислотный скор Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗОБИОАТ (1) Свободны: ЧЗОБИОАТ (1)