Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Божко С. Д., Левочкина Л. В., Ершова Т. А. Заглавие : Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 3. - С. 19-22 (Шифр Х732147/2011/3) Примечания : Библиогр. в конце ст. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фарш из птицы--растительные добавки--полуфабрикаты Доп.точки доступа: Левочкина, Л. В.; Ершова, Т. А.