Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Смертина Е. С., Федянина Л. Н., Каленок Т. К. Заглавие : Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 3. - С. 71-74 (Шифр Х732147/2011/3) Примечания : Библиогр. в конце ст. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бурая водоросль--костария ребристая--качество хлеба Доп.точки доступа: Федянина, Л. Н.; Каленок, Т. К.