Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Жебелева И. А., Дмитриенко С. Ю, Холин А. А. Заглавие : Реологические свойства коллоидных систем на основе хитозана Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 4. - С. 49-50 (Шифр Х732147/2011/4) Примечания : Библиогр. в конце ст. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хитозан--реологические свойства Доп.точки доступа: Дмитриенко, С. Ю; Холин, А. А.