Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Новицкая И. Б., Евелева В. В., Филимонова И. Н., Минина Т. И. Заглавие : Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья: теор. журн. - М.: Пищевая промышленность, 2011. - N 9. - С. 11-13 (Шифр Х732147/2011/9) Примечания : Библиогр. в конце ст. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная кислота--технологические линии Доп.точки доступа: Новицкая, И. Б.; Евелева, В. В.; Филимонова, И. Н.; Минина, Т. И.