Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Криштафович В. И., Першакова Т. В., Петренко Н. Н. Заглавие : Товароведная характеристика растительных добавок для кондитерской промышленности Место публикации : Товаровед продовольственных товаров: Входит в Перечень изданий ВАК. - М.: Внешторгиздат, 2013. - N 9. - С. 40-45 (Шифр Т812696/2013/9) Примечания : Библиогр. в конце ст. Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые технологии--плоды шиповника--мучные кондитерские изделия Доп.точки доступа: Першакова, Т. В.; Петренко, Н. Н.