Фриденберг, Г. В.     Совершенствование технологии холодильного резервирования творога [Текст] / Г. В. Фриденберг, Т. А. Лукашова // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 6. - С. 59-62. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ЗАМОРАЖИВАНИЕ ТВОРОГА Доп.точки доступа: Лукашова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)