Разработка рецептуры функционального молочного продукта, обогащенного в-каротином в липосомной форме [Текст] / Л. А. Забодалова, Т. Н. Ищенко, Н. Н. Скворцова // Пищевая технология : науч.-техн. журн. - 2014. - N 1. - С. 50-54. . - ISSN 0579-3009 Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ГЕПАТОСТИМУЛИРУЮЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ -- БАД -- МЕТОД ДЕГИДРАТАЦИИ Доп.точки доступа: Забодалова, Л. А.; Ищенко, Т. Н.; Скворцова, Н. Н.