Топникова, Е. В.     Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов [Текст] / Е. В. Топникова, О. В. Лепилкина, А. А. Коноплёва // Молоч. пром-сть : науч.-техн. и произв. журн. - 2014. - N 10. - С. 67-69. . - ISSN 0026-9026 Рубрики: ПРОДУКТЫ--ЖИВОТНОВОДСТВА--МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ--МАСЛО Доп.точки доступа: Лепилкина, О. В.; Коноплёва, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗСХЛ (1) Свободны: ЧЗСХЛ (1)